Morate li se odreći slatkoće? Sviđaju im se svi ... osim nutricionista i liječnika. U pravu su, uostalom, slatkiši našem tijelu ni za što nisu potrebni. Pružaju prazne kalorije i uzrokuju mnoge bolesti. Ali s vremena na vrijeme, pažljivo odabrani - zašto ne! Koliko često možete jesti slatkiše?
Jedenje slatkiša dovodi do prekomjerne težine i pretilosti, uzrokuje propadanje zuba, povećava rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i ateroskleroze i povećava razinu kolesterola. Kad bismo ih jeli s vremena na vrijeme, to ne bi bio problem. No, tijelo se vrlo lako navikne na slatkasti okus i u jednom je trenutku teško biti umjeren.
Slatkiši imaju još jedan nedostatak: ljudi koji ih jedu umjesto korisnog obroka lišavaju se esencijalnih hranjivih sastojaka. Umjesto toga, imaju prazne kalorije.
Zašto su kalorije u slatkišima prazne?
Slatkiši sadrže šećer koji pripada jednostavnim ugljikohidratima, koji brzo povećavaju razinu glukoze u krvi. Za razliku od složenih ugljikohidrata, jednostavni ugljikohidrati brzo se sagorijevaju, tako da vam neće udovoljiti apetitu, pa osjećate glad nakon nedužnih jesti.
Pročitajte i: 7 najčešćih mitova o mršavljenju Pazite na šećer skriven u naizgled zdravim proizvodima Kako smršavjeti 10 kg? Savjeti dijetetičara i ogledni jelovnikNe birajte slatkiše s očvrslim masnoćama!
Najgore je slastičarski kruh - prhki keksi, keksi, oblatne, lisnato tijesto, kao i pločice i bomboni. Kao i svi slatkiši, sadrže puno šećera, ali i slastičarske masti. Najgora vrsta masti stvara se od hidrogeniziranih biljnih masti, a ponekad i od životinjskih masti (npr. Hidrogenirana mast ili ulje jetre bakalara).
Zašto je biljna mast sadržana u slatkišima koju preporučuju nutricionisti štetna? Obrađuje se, sadrži štetne trans izomere, koji snižavaju razinu dobrog HDL kolesterola i istodobno povećavaju koncentraciju lošeg LDL kolesterola.
Spremni kolači - što se krije u njima?
Slatkiši koje s vremena na vrijeme možete jesti
Osim u sladoledu, "zdraviji" slatkiši su kalorični (preko 500 kcal u 100 g), u njima treba uživati, a ne prejesti ih.
● Čokolada - izrađuje se od zrna kakaa koji nakon mljevenja dobivaju kakaovu masu, a od nje tzv. kakao (kakao) i kakao maslac. Dodaju im se šećer i mlijeko. Što je više kakaa u čokoladi, to je bolje - bogata je magnezijem, kalcijem, željezom, pa čak i fluorom i bakrom, te vitaminima A i E.
Mliječna čokolada ima ga manje (ali više šećera), a bijela ga je potpuno lišena. Odabiremo tamne čokolade koje sadrže najmanje 75 posto. kakao. Čokolada također sadrži teobromin koji može sniziti krvni tlak i aminokiseline koje se u tijelu transformiraju u serotonin, hormon sreće. Masnoća u čokoladi biljnog je podrijetla, pa ne sadrži kolesterol.
● Snake sezama - u njima su samo tri sastojka: sjeme sezama, šećer i glukoza (oba jednostavna šećera). No, sezam je bogat vitaminima topivim u mastima A, D, E, K i B vitaminima, magnezijem, kalijem, kalcijem, željezom, cinkom i fosforom. Kao biljka ulja sadrži vrijedne omega-3 masne kiseline. U njemu se nalazi i lecitin koji poboljšava rad mozga.
● Halva - sezam je također njegov glavni sastojak. Slatki okus pruža dodatak šećera ili glukoze ili fruktoznog sirupa. Odabiremo halvu koja sadrži što više sezama (preko 50%). Ovisno o okusu, u halvi se nalaze i kakao, vanilija, orašasti plodovi i grožđice. Izbjegavajte halvu s očvrslom biljnom masnoćom ili korijenom sapunice.
● Sladoled - tradicionalni, tj. Oni od mlijeka, izvor su bjelančevina, kalcija i vitamina B. Jogurt sladoled je manje kaloričan od njih, a sorbeti imaju najmanje kalorija. Nažalost, svi imaju šećer, pa ih s vremena na vrijeme možete jesti.
mjesečni "Zdrowie"
