Duodenitis - dijeta

Molim za dijetu zbog upale dvanaesnika. Što jedem, loše mi je. Što bih trebao izbjegavati ili uključiti u svoju prehranu? Imam hipotireozu i mislim da i Eltroxin čini alergičnom.

Pozdrav Elizabeth
Prehrambene preporuke za vaše bolesti daje gastrolog, pogotovo jer podržavaju učinke lijekova na ovu bolest.
To su opća načela prehrane

1. Ograničavajući proizvodi i jela koja snažno potiču izlučivanje želučanog soka: poput prave kave, također bez kofeina, jakog čaja, gaziranih pića, alkohola, esencijalnih bujona, čorbi, dekocija kostiju i gljiva, kiselog voća, nerazrijeđenih sokova od voća i povrća, mariniranih i dimljenih proizvoda , pržena, pečena, začinjena, slana, previše kisela hrana.
2. Uključujući proizvode koji inhibiraju izlučivanje želučane kiseline u prehrani: to su lako probavljive masti kao što su maslac, vrhnje, biljna ulja, maslinovo ulje, mekani margarini i proizvodi koji neutraliziraju učinke klorovodične kiseline
3. Ograničenje proizvoda a) termički, b) mehanički i c) kemijski nadražujući želučanu sluznicu:

• jela koja su termički nadražujuća uključuju prehladnu i prevruću hranu, potiču motoričku aktivnost želuca i crijeva, a ona vruća dodatno uzrokuju zagušenja želučane sluznice
• proizvodi koji mehanički nadražuju uključuju proizvode s visokim udjelom vlakana (integralni kruh, gusta krupica, sirovo povrće i voće, suho sjeme mahunarki)
• kemijski nadražujući proizvodi su: previše kiselo voće, nerazrijeđeni sokovi, dimljena jela, kiseli, začinjeni začini (papar, paprika, čili, senf, ketschup, ocat, sol).

Redovito jesti obroke

Važno je jesti 4-5 obroka dnevno.Dan bi trebao započeti jedenjem solidnog, iako ne previše bogatog doručka. To je prvi obrok nakon duge pauze noću. Ne uzimajte predugo između obroka da ne biste osjećali glad. Međutim, ne biste trebali jesti prečesto, jer je svaki obrok dodatni poticaj koji uzrokuje izlučivanje želučanog soka. Posljednji obrok treba jesti sat vremena prije spavanja kako biste noću spriječili bolove od gladi. Obroci ne bi trebali biti previše glomazni. Trebali biste jesti polako, bez žurbe, po mogućnosti u redovito doba dana.

Upotreba odgovarajućih tehnika kuhanja

Jela treba pripremati metodom vrenja u vodi, kuhanja na pari, u kombiniranim pećnicama, pečenja u foliji i dinstanja bez prženja. Juhe i umaci zgušnjavaju se suspenzijom brašna i mlijeka ili brašna i vrhnja.

Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.

Autor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.