Šećerni grašak - hranjiva svojstva. Kako jesti šećerni grašak?

Grašak šećer ima mnoga svojstva i hranjivu vrijednost te je malo kalorija. Uz to, šećerni grašak jedina je vrsta graška koja se može jesti sirova zajedno s mahunom. Dakle, to može biti samostalni međuobrok ili dodatak večeri. Provjerite koje su prehrambene vrijednosti šećerni grašak i koja je njihova upotreba u kuhinji.

Grašak šećer je povrće čija su svojstva i hranjive vrijednosti poznate već tisućama. Ovo malo povrće (blago spljoštene i zakrivljene mahune graška šećera u prosjeku su 7-9 mm) ima mnogo vitamina i minerala.

Sadržaj:

1. Šećerni grašak - zdravstvena svojstva
2. Šećerni grašak - hranjive vrijednosti (na 100 g)
3. Šećerni grašak - kako jesti?
4. Šećerni grašak - koristite u kuhinji
5. Šećerni grašak - skladište

Šećerni grašak - zdravstvena svojstva

Šećerni grašak sadrži antioksidanse koji inhibiraju proces starenja tijela. Osim toga, pomažu u jačanju imuniteta i inhibiraju proces razvoja raka.

S druge strane, lutein koji se u njemu nalazi pozitivno utječe na vid i smanjuje vjerojatnost degeneracije makule.

Grašak šećer izvor je bjelančevina - glavnog građevinskog materijala mišića, koji je također odgovoran za njihovu regeneraciju. Iz tog razloga, šećerni grašak trebao bi biti uključen u prehranu ljudi koji se bave raznim vrstama sportova. Također je izvrsna opcija za vegetarijance i vegane.

Slatka sorta graška bogata je i vitaminima B skupine (uključujući folnu kiselinu koja se posebno preporučuje trudnicama) te vitaminima A, E i K. Šećerni grašak također sadrži vrlo velike količine vitamina C koji jača imunološki sustav.

Grašak šećer možete uzgajati u svom vrtu ili na balkonu.

U šećernom grašku možete pronaći i minerale poput željezo, fosfor, cink, magnezij i kalcij za jačanje kostiju i prevenciju osteoporoze. Grašak šećer dragocjeno je povrće zbog visokog udjela kalija koji je neophodan za pravilan rad srca.

Šećerni grašak također daje ugljikohidrate, posebno složene ugljikohidrate, koji dugo zadržavaju šećer u krvi na odgovarajućoj razini. Kao rezultat toga, šećerni grašak izvrstan je izvor energije za tijelo.

Šećerni grašak također je izvor vlakana koja ubrzavaju metabolizam i podržavaju rad probavnog sustava. Istodobno je malo kalorija - 100 g graška je samo 42 kcal. Iz tog se razloga preporučuje osobama koje mršave.

Mogu ga konzumirati i osobe s dijabetesom, jer je glikemijski indeks šećernog graška 45.

Pogledajte više fotografija Koliko proteina ima soja, slanutak i ostale mahunarke? 7 Dobro je znati

Šećerni grašak - hranjive vrijednosti (u 100 g)

Energetska vrijednost - 35 kcal
Ukupni proteini - 2 g
Masnoća - 0 g
Ugljikohidrati - 6 g (uključujući jednostavne šećere - 3 g)
Vlakna - 2 g

Vitamini

Vitamin C - 48,0 mg
Vitamin A - 1000 IU

Minerali

Kalcij - 40 mg
Željezo - 1,80 mg
Kalij - 170 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Pročitajte također: Grašak - hranjiva vrijednost i zdravstvena svojstva Zeleni grah - hranjiva vrijednost i svojstva, kalorije Je li BÓB zdrav? Hranjiva i ljekovita svojstva širokog graha

Šećerni grašak - kako jesti?

Šećerni grašak jedinstvena je sorta zelenog graška porijeklom iz Kine. Od ostalih sorti graška razlikuje se po tome što se jedini može jesti cijeli, čak i sirov. Šećernom grašku nedostaje pergamentne obloge u mahuni. Zahvaljujući tome, možete jesti ne samo zelene kuglice, već i hrskavu koricu.

Šećerni grašak - koristite u kuhinji

Šećerni grašak može biti samostalni međuobrok, jede se sirov. Grašak šećer također se može kuhati na pari ili u vodi, polutvrdi i mekani te pržiti.

Prije konzumiranja mahune treba temeljito oprati i odrezati tvrde krajeve. Da biste zadržali intenzivnu boju, u kipući grašak možete dodati malo octa ili limunske kiseline.

Grašak šećer izvrsno se slaže s jelima od mesa i ribe. Pogodan je i za sve vrste mješavina povrća, salate, salate, tarte i krem ​​juhe.

Šećerni grašak - skladište

Šećerni grašak zadržava najviše hranjivih svojstava sirov, pojeden na dan kupnje. Međutim, valjanost se može produžiti pravilnim pohranjivanjem. Kako biste smanjili gubitak vrijednih hranjivih sastojaka, držite grašak šećer u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi. Može se i smrznuti.

Preporučeni članak:

Mahunarke: svojstva, recepti. Mahunarke i povrće za mršavljenje O autorici Weroniki Rumińska Diplomirala je poljsku filologiju sa uredničkom i izdavačkom specijalizacijom na Sveučilištu u Varšavi. Svoje interese vezane za rad urednika razvila je već tijekom magistarskog studija, aktivno surađujući s Poradnikzdrowie.pl na uređivačkom putu i društvenim mrežama. Privatno, ljubitelj dobre krimiće i jahanja.

Pročitajte više članaka ovog autora